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Wir haben seit 200 Jahren geöffnet – bayerisch echt. Dass im Laufe der Jahre die Geschmäcker und der Stil hier und da etwas geändert wurde, ist nachvollziehbar. Denn jede Generation prägt das Gasthaus und die aktuelle ganz besondere. Meine Frau Nadine, gelernte und aktive Ökotrophologin, schafft mit mir etwas, war vielerorts verloren gegangen ist: eine Küche, die ohne Convenience auskommen.
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